Bubbels

Roberto Sarotto Metodo Classico pas dosé NICE

Na ongeveer 24 maanden rijping 'sur lie' ziet NICE het licht, de hoogwaardige mouserende wijn is gemaakt op traditionele wijze met Chardonnay druiven.

Hij heeft rijke en levendige bubbels, geurige en fruitige aroma's en een romige smaak met een frisse en hartige afdronk. Zijn kenmerken worden versterkt wanneer hij wordt geserveerd op een temperatuur van 6-8 °C.

Kleur: strogeel

100% Chardonnay

Prijs per fles: € 19,95

Technische Fiche

Portal d'Azenha Espumante Reserva 2019

Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noordwinden en de winden van de Atlantische Oceaan. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.

Druiven: 50% Bical, 50% Arinto.

Vinificatieproces Manuele ontsteling van de druiven, zachte persing, natuurlijke statische decantatie. Alcoholische gisting bij 18ºC, gevolgd door een tweede gisting op fles gedurende 27 maanden (Methode Champenoise). Alcoholgehalte: 12.5% Vol.

Intense citroenkleur met lichte groenachtige tinten. Intens en complex in de neus met een overwicht aan gedroogd fruit en lichte geroosterde noten.

Fruitig met een knapperige mousse, fris, elegant en een lange en aanhoudende afdronk.

Serveren in de vrije tijd; bij passende zachte gerechten uit de mediterrane keuken op basis van vis en wit vlees en ook bij niet kruidige lekkernijen uit de Indische, Chinese en Afrikaanse keuken. Het beste geserveerd bij 8° C.

Prijs: € 19,00

Cava Mas Ferrer Brut Reserva

De Cava van Mas Ferrer 'Metodo Tradicional Champenoise' heeft een heldergele kleur met aroma's van vers fruit en fijne romige toetsen. Droog in de mond met smaken van rijp, wit fruit en citrus.

Druivensoorten: Typische Penedés: Macabeo, Xarello en Parellada.

Deze cava kan worden gedronken bij wit vlees, vis, zeevruchten en verse pasta. Bijzonder geschikt als aperitief.

Prijs per fles: € 10,80

Sabartés Cava Brut

Deze Cava heeft een helder strogele kleur met kleine aanhoudende bubbels die leiden tot lichte, pittige, zuivere aroma's van appel- en citroenschil met een rijke, gerichte afdronk.

Prijs per fles: € 11,00

Technische fiche

Polloni Spumante Brut

Deze Spumante is afkomstig uit Treviso, een regio vooral bekend om z'n heerlijke Prosecco's. Een strogele kleur met crémeuse mousse. Fruitig aroma met toetsen van citrus, perzik en appel. Aanzet van brut in smaak, maar met zeer aangename, zachte, fruitige toets als afdronk!

Prijs per fles : € 10,30

Technische fiche