Sparkling Wines

Roberto Sarotto Metodo Classico pas dosé NICE

A traditional method sparkling wine made from Chardonnay meets the world after 24 months of maturation on the lees.

Dense and lively perlage, fragrant and fruity aromas, creamy taste and a fresh and savoury finish.

Colour: straw yellow

100% Chardonnay

Best served at a temperature of 6-8° Celsius.

Price per bottle: € 19,95

Technical Sheet

Portal d'Azenha Espumante Reserva 2019

Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noordwinden en de winden van de Atlantische Oceaan. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.

Druiven: 50% Bical, 50% Arinto.

Vinificatieproces Manuele ontsteling van de druiven, zachte persing, natuurlijke statische decantatie. Alcoholische gisting bij 18ºC, gevolgd door een tweede gisting op fles gedurende 27 maanden (Methode Champenoise). Alcoholgehalte: 12.5% Vol.

Intense citroenkleur met lichte groenachtige tinten. Intens en complex in de neus met een overwicht aan gedroogd fruit en lichte geroosterde noten.

Fruitig met een knapperige mousse, fris, elegant en een lange en aanhoudende afdronk.

Serveren in de vrije tijd; bij passende zachte gerechten uit de mediterrane keuken op basis van vis en wit vlees en ook bij niet kruidige lekkernijen uit de Indische, Chinese en Afrikaanse keuken. Het beste geserveerd bij 8° C.

Prijs: € 19,00

Cava Mas Ferrer Brut Reserva

Mas Ferrer's Cava 'Metodo Tradicional Champenoise' has a bright yellow colour with aromas of fresh fruit and delicate creamy notes. Dry on the palate with flavours of ripe, white fruit and citrus.

Grape varieties: Typical Penedés: Macabeo, Xarello and Parellada.

This cava can be served with white meat, fish, seafood and fresh pasta. Particularly suitable as an aperitif.

Price per bottle: € 10.80

Technical sheet

Sabartés Cava Brut

This Cava has a bright straw yellow colour with small lingering bubbles leading to light, spicy, pure aromas of apple and lemon peel with a rich, targeted aftertaste.

Price per bottle: € 11,00

Technical sheet

Polloni Spumante Brut

This Spumante originates from Treviso, a region best known for its delicious Proseccos. A straw yellow colour with crémeuse mousse. Fruity aroma with hints of citrus, peach and apple. A touch of brut in taste, but with a very pleasant, soft, fruity touch as an aftertaste!

Price per bottle : € 10,30

Technical sheet