Witte wijnen Portugal
Portal d'Azenha Reserva Branco 2019 Douro Doc
Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noordwinden en de winden van de Atlantische Oceaan, omdat hij beschermd wordt door de Serra Mesão. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.
Druiven: 40% Gouveio, 30% Arinto, 30% Viosinho.
Manuele selectie van druiven op de sorteertafel voor het binnengaan van de kelder. Zacht pneumatische druk, gevolgd door gisting in roestvrij stalen vaten gedurende 3 weken bij 15° C.
Afgewerkte alcoholische fermentatie in Franse eiken vaten : 20% nieuw, 80% gebruikt. Gerijpt gedurende 6 maanden in vaten met een wekelijkse “battonage”.
In de neus exuberant exotisch/tropisch fruit, waarbij mango en papaya opvallen. Citrus, vleugje vanille en florale tinten.
In de mond fruitig, fris, aangenaam volume, demonstreert een goede en delicate structuur met een persistente afdronk.
Past perfect als appetizer of bij lichte charcuterie, zeevruchten, gegrild wit vlees en zachte kazen.
Prijs per fles: € 15,50