Vins Mousseux

Portal d'Azenha Espumante Reserva 2019

Er heerst een continentaal klimaat in het gebied met hete zomers en koude winters. De regio is weinig blootgesteld aan de noordwinden en de winden van de Atlantische Oceaan. De ondergrond bestaat voornamelijk uit graniet en leisteen.

Druiven: 50% Bical, 50% Arinto.

Vinificatieproces Manuele ontsteling van de druiven, zachte persing, natuurlijke statische decantatie. Alcoholische gisting bij 18ºC, gevolgd door een tweede gisting op fles gedurende 27 maanden (Methode Champenoise). Alcoholgehalte: 12.5% Vol.

Intense citroenkleur met lichte groenachtige tinten. Intens en complex in de neus met een overwicht aan gedroogd fruit en lichte geroosterde noten.

Fruitig met een knapperige mousse, fris, elegant en een lange en aanhoudende afdronk.

Serveren in de vrije tijd; bij passende zachte gerechten uit de mediterrane keuken op basis van vis en wit vlees en ook bij niet kruidige lekkernijen uit de Indische, Chinese en Afrikaanse keuken. Het beste geserveerd bij 8° C.

Prijs: € 19,00

Champagne Saint Germain De Crayes Blanc de Blancs

" Champagne frais avec rondur".

100% Chardonnay de Berru (Reims).

La couleur jaune citron est teintée de beaux reflets verts.

Au nez, il révèle des notes classiques de beurre, de biscuits et de fleurs jaunes. Après quelques minutes, l'amande, l'ananas et le miel de printemps apportent un caractère de finesse.

Prix par bouteille : € 32,00

Fiche technique

Sabartés Cava Brut

Ce Cava a une couleur jaune paille brillante avec de petites bulles persistantes qui mènent à des arômes légers, épicés et purs de pomme et d'écorce de citron avec un arrière-goût riche et ciblé.

Prix par bouteille : € 11,00

Fiche technique

Sabartés Cava Brut Reserva

Ce Brut Reserva a une couleur claire et des perles douces dans la bouche. Fin au nez avec une subtile touche d'agrumes et de pomme.

Prix par bouteille : € 11,90

Fiche technique

Sabartés Cava Brut Nature Gran Reserva

Ce cava a un bon départ et est équilibré. Une légère accidité en bouche, un nez minéral avec une pointe d'agrumes et de fruits exotiques.

Prix par bouteille : € 13,90

Fiche technique

Polloni Spumante Brut

Ce Spumante est originaire de Trévise, une région connue pour ses délicieux Proseccos. Une couleur jaune paille avec de la mousse crémeuse. Arôme fruité avec des notes d'agrumes, de pêche et de pomme. Une touche de brut au goût, mais avec une touche très agréable, douce et fruitée en arrière-goût !

Prix par bouteille : € 10,30

Fiche technique