Matsu El Pícaro, El Recio et El Viejo... ...une histoire de vins biodynamiques d'Espagne.

Convaincu de la volonté de produire un vin de qualité, le vigneron Raul Acha a cherché le meilleur vignoble de la région de Toro. Matsu, qui signifie "équilibre patient" en japonais, décrit parfaitement l'essence de ce projet.

Les raisins proviennent de vignobles de 90 ans à production limitée, situés dans des sols pauvres et cultivés selon des techniques biodynamiques. Matsu est plus qu'un vignoble ou un vin, c'est un projet de viticulture moderne et durable qui rassemble une collection unique de vins très expressifs.
El Pícaro" ("le méchant") incarne la jeune génération, dans laquelle les traits distinctifs du personnage le représentent : jeune, fort, courageux, avec beaucoup de cran et un côté sauvage.
El Recio" ("le dur") est plutôt synonyme de maturité et de sérieux. Les concepts appropriés pour cela sont l'opulence, la brillance, l'intense, la fermeté, la volupté...
Fabriqué en édition très limitée et à partir des plus vieilles vignes de la plus belle partie du vignoble, notre dernier vin de la série s'appelle "El Viejo" ("le vieux").