Vins blancs Italie
Roberto Sarotto Gavi DOCG del Comune di Gavi ''MEERA''
Issu exclusivement du cépage Cortese
Meera signifie « mer » en sanskrit et évoque le passé ancestral des terres dont ce vin est issu, autrefois recouvertes par les eaux de la Méditerranée.
Il s’agit de l’expression la plus complexe et la plus aboutie du Gavi jamais produite par notre domaine. Élevé en fûts de chêne de Slavonie, il dévoile au nez d’élégantes notes de fleurs blanches et jaunes, accompagnées de délicates nuances de miel et de fruits jaunes bien mûrs.
En bouche, la verticalité caractéristique d’un grand Gavi di Gavi s’exprime avec précision et fraîcheur, équilibrée par une texture douce et enveloppante. L’harmonie entre l’acidité et la rondeur, associée à une belle sapidité et à une remarquable complexité, offre une dégustation raffinée, minérale et parfaitement équilibrée.
Un excellent accompagnement pour un tartare de thon, un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés, des risottos, le ris de veau, des créations végétariennes raffinées ainsi que des fromages jeunes et délicats.
Prix par bouteille: € 14,40
Roberto Sarotto ''PURO'' Chardonnay DOC Piemonte
Pure "refléter" le dilemme que l'on vit souvent face à un choix : le choix de rester "pur" à tout prix ou de "refléter" dans des choix conditionnés. Puro est le choix d'un vin à cépage unique d'une grande élégance et d'un grand caractère, capable de donner un monde d'émotions intenses au fil du temps.
De couleur dorée, son nez est complexe et intense.
En bouche, il conserve une finesse et une élégance extraordinaires, à l'instar des grands vins.
Parfait à l'apéritif, il accompagne également les crustacés et les coquillages et les plats de poissons riches en sauce.
Prix par bouteille: € 18,55
Ca' Di Rajo Pinot Grigio DOC Venezia
Tenute Orestiadi Chardonnay La Sicile
