Vins blancs France

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Château de Lastours Cuvée Classique Blanc AOP Corbières

Cépages: Vermentino & Roussanne

Gourmand et délicat, l’expression de notre terroir.

Au cœur des Corbières Maritimes, dans le Sud de la France, Château de Lastours est un magnifique domaine ancestral de 850 hectares. 100ha de vignes et 10ha d’oliviers sont parsemés sur le domaine. Notre terroir unique allié à une équipe de passionnés: les conditions idéales pour façonner des vins d’exception.

La belle maturité des fruits favorise une extraction courte et révèle le côté fruité et gourmand. La fraîcheur aromatique est préservée par une vinification en cuves inox. Puis l’élevage sur lies apporte de la complexité et du gras en bouche.

Nez: Fin et équilibré aux notes de fleur d’amandier, d’agrumes et de pêche de vignes.

Bouche: Légère et minérale, d’une belle fraîcheur avec des arômes dominants d’agrumes, une touche de pêche blanche et d’abricot. Un très bel équilibre, persistant sur une touche de fleurs blanches

Accords mets & vin: En apéritif, en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés et même de volaille.

Prix par bouteille: €13,10

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La Cour des Dames Sauvignon Blanc Pays D'Oc

Ce Sauvignon Blanc a une belle couleur claire. Il est riche et aromatique avec des parfums intenses de fruits (fruit de la passion, fraise et citron). Il présente des nuances florales (chèvrefeuille) et des senteurs minérales du sol calcaire. Très frais en bouche, avec une bonne acidité et une pointe d'amertume rafraîchissante en fin de bouche. 
 
Prix par bouteille : € 8,70
Fiche technique
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La Cour des Dames Chardonnay Pays D'Oc

Avec sa belle couleur dorée, brillante et légère, ce vin a des arômes fruités de pomme et d'abricot, de fleurs blanches et de noisette. Il a un arrière-goût légèrement beurré et de subtiles notes de vanille.
 
A déguster en apéritif, avec des fruits de mer, du poisson et de la viande froide.
 
Prix par bouteille : € 9,25
Fiche technique
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Domaine de Mairan Chardonnay Classique 2024

Expression très pure de Chardonnay. Nez fleuri, bouche fruitée aux jolies notes de pamplemousse, un vin très net et sans artifice.

A mi-chemin entre mer et montagne, le Domaine de Mairan vous accueille au cœur d'un vignoble exposé au soleil levant. Ses terres argilo-calcaire cultivées en vigne depuis l'époque gallo-romaine confèrent aux vins des saveurs inimitables. Depuis la fin du XIXe siècle, ces parcelles sont travaillées avec passion pour élever des vins de qualité qui vous étonneront par leur éclat aromatique. Sur un terroir en pente douce, ces parcelles de Chardonnay amènent leurs raisins à pleine maturité à l'abri d'une allée d'amandiers. La vendange s'opère tôt le matin.

Lors de la dégustation, le nez plaisant se caractérise par des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est désaltérante, expressive et équilibrée.

Association: Poissons et fruits de mer

Prix par bouteille: € 9,30

Fiche technique
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Château Vessière Costières de Nîmes 2025

Ce vin blanc révèle une belle fraîcheur, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Il contient des acides bien prononcés qui lui donnent un caractère minéral. 
 
Prix par bouteille : € 12,10
Fiche technique
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Domaine Le Portail Cheverny Blanc Loire

Ce vin a une couleur jaune clair, est floral et souple à boire. Un vin charmant avec des notes d'agrumes. La bouche est corsée tout en gardant de la fraîcheur grâce au cépage Sauvignon Blanc (80%). L'aspect sec et gras de l'arrière-goût provient du cépage Chardonnay (20%). Un Cheverny raffiné à découvrir !
 
Prix par bouteille : € 11,95
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Domaine Eléonore Moreau Petit Chablis 2023

Petit Chablis – L’expression authentique d’un terroir préservé

Le terroir de Poilly-sur-Serein se situe au sud-est de l’aire d’appellation Chablis. Les parcelles de Petit Chablis du domaine sont relativement planes et bénéficient d’un excellent ensoleillement, qu’elles soient exposées au sud ou au nord. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins une belle expression minérale et une remarquable fraîcheur.

Doté d’un nez prometteur et d’une belle typicité, notre Petit Chablis séduit un large public dès la première dégustation.

Dégustation
Vif et fruité, avec une acidité légère et rafraîchissante. Il éveille les papilles et stimule agréablement l’appétit. Ce Petit Chablis s’apprécie de préférence dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique.

Accords mets & vin
Parfait à l’apéritif, il accompagne également à merveille les poissons, les fruits de mer et tout particulièrement les huîtres.

Prix par bouteille : € 18,55 

Technische Fiche
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Domaine Salmon Vieilles Vignes Sancerre 2024

Ce Sancerre Salmon est un beau vin avec toutes les belles caractéristiques de la région de Sancerre ! Les vieilles vignes poussent sur un sol d'argile et de calcaire sur les pentes de la commune de Bué. La famille Salmon cultive le raisin depuis 6 générations au sein de cette célèbre commune dont les vins sont connus dans le monde entier. C'est dans cette région que se trouvent certains des vignobles les plus prestigieux du monde.
 
Au nez, des arômes de fraîcheur, de fruité, mais aussi d'harmonie avec la minéralité. Le goût de ce Sancerre au saumon est très pur et présente un beau bouquet d'agrumes et de citron vert complété par des minéraux et une pointe de menthe. Mais tout est si bien équilibré, un vrai travail d'artisan ! 
 
Buvez ce vin tout en dégustant des fruits de mer, du poisson, des asperges et de la viande blanche.
 
Prix par bouteille : € 23,50
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Domaine Salmon Clos des Criots Pouilly-Fumé 2025

Ce Pouilly-Fumé provient d'un petit vignoble d'environ 3 ha, strictement sélectionné et contrôlé, situé sur les coteaux de Pouilly sur Loire. Les raisins sont cueillis à la main puis pressés très délicatement pour obtenir le meilleur jus. Cela donne un beau parfum mûr de fleurs d'acacia, avec des tons minéraux et une pointe de fumée, qui révèle le contenu de ce terroir exceptionnel. Le goût est complètement fini, plein et complexe avec des impressions d'agrumes et de pamplemousse mais aussi un peu de fumée et de vanille. Dans l'arrière-goût, ce Clos des Criots a beaucoup de profondeur et de richesse. 
 
Se marie très bien avec les poissons grillés, les crustacés, les fromages légers ou tout simplement pour le plaisir ! 
 
Prix par bouteille : € 24,65
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Doamine du Four-Bassot En Varot Vieilles Vignes Rully 2024

Vin issu d'une surface de 2 Hectares 57 Ares de vignoble-climat ''En Varot'' Vieilles Vignes.
 
Sol: Argilo-calcaire / Production de +/- 20 000 bouteilles / Rendement 63hl/ha
 
Vendanges faites à la main. Après un pressurage doux, les moûts fermentent pour partie en cuve inox (40%) et en fûts de chêne (60 %) dont 25% de fûts neufs. L’élevage se poursuit 9 mois durant.
 
Vin ample, à l’attaque souple, aux arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Bouche fraîche, tendue et très persistante.
 
Associations: Poissons, des volailles et viandes blanches.
 
Prix par bouteille: € 26,80

 

 

 

 

Fiche technique
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Domaine M. Rey Champs de Perdrix Saint-Véran 2024

Quels sont les beaux villages du sud de la Bourgogne pour faire de bons Chardonnays ! Saint-Véran est l'un d'entre eux. C'est un vin qui peut être consommé dès le plus jeune âge. Le vieillissement du bois a été appliqué de façon modeste. Un nez floral avec des fruits blancs, un peu de beurre et un peu de vanille à cause de l'utilisation du bois. La bouche est fraîche par les acides élégants, présente une minéralité et une longue finale.
 
Eve et Michel Rey dirigent ensemble ce petit domaine dans le village de Vergisson, magnifiquement situé. Ils font eux-mêmes tous les travaux de la cave et du vignoble et connaissent chaque cep de vigne. 
 
Il se marie très bien avec les poissons, les crustacés et les mollusques.
 
Quel vin délicieux et jeune à boire !
 
 Prix par bouteille : € 18,85
Fiche technique

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