Vins blanc Espagne

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Bodegas Valdecuevas Flor Innata Verdejo 2021 D.O. Rueda

 

Ce vin est issu d'un amalgame de raisins provenant de différentes parcelles, toutes situées à une distance maximale de 4 kilomètres du chai. Nous recherchons un équilibre entre un Verdejo classique et un Verdejo moderne, avec un fond de fruits tropicaux et une forte intensité aromatique.
 
COULEUR
Jaune paille, avec des nuances citronnées.
 
AROME
Haute intensité aromatique, fruits tropicaux avec un fond épicé et anisé caractéristique de ce cépage.
 
GOÛT
En bouche, il est plein, onctueux et très agréable.
 
Prix par bouteille : € 7,40

 

Fiche technique
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Bodegas Valdecuevas Verdejo Fermentado Barrica D.O. Rueda

100% Verdejo, fermenté en fûts de chêne français pour un équilibre parfait entre le fruit et une touche subtile d'herbes fines. Élaboré à partir de raisins sélectionnés, à leur maturité optimale et à la recherche de leur plus grande expression aromatique.
Fermentation en fûts de chêne français de 300 litres, avec toastage fin ; fûts parfaits pour l'assemblage sans perdre le caractère unique du raisin Verdejo.

Vieilli sur lies fines pendant 7 mois, avec un bâtonnage hebdomadaire. Il a ensuite achevé son processus de stabilisation dans des cuves en acier inoxydable.

Couleur or clair avec des reflets argentés. Notes épicées, vanillées, légèrement grillées, associées aux notes fruitées et anisées caractéristiques du Verdejo. C'est un vin corsé avec une légère acidité qui apporte de la fraicheur en bouche.

Il accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer, le riz, les pâtes, les fromages et les viandes blanches.

Prix : 14,95

Technische Fiche
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Bodegas Cornelio Dinastia Vega Vella Blanco D.O. Rioja

 

Vignobles propres situés dans la Rioja orientale, orientés nord-sud, sur un sol fertile, argilo-calcaire, en agriculture biologique depuis plus de 30 ans. Vignobles de petite production. Nous obtenons des vins onctueux.
Le climat est méditerranéen avec une certaine influence atlantique et une pluviométrie moyenne de 450 l/m2.
 
Extraction du moût après une macération à froid avec les peaux. Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC pour sauvegarder les arômes variétaux. Vin frais, aromatique, avec un peu de carbonique provenant de la macération elle-même, qui nous donne de l'arôme, une douce fraîcheur, une saveur veloutée et produit d'infinies sensations éthérées qui détendent l'esprit et l'âme.
 
Jaune citron, net et brillant.
 
Arômes de fruits tropicaux tels que la mangue, l'ananas et le kiwi, combinés à des fruits citriques. On retrouve également des arômes de fruits verts et un soupçon d'herbes aromatiques, laissant place à une certaine minéralité.
Frais et fort en bouche, avec de puissantes notes d'agrumes et de minéraux. Le Sauvignon Blanc apporte de la fraîcheur, des arômes spectaculaires et une acidité agréable, pour contrebalancer l'onctuosité et le volume du Grenache Blanc.
 
Poissons blancs, fruits de mer, riz, pâtes, pommes de terre et plats à structure légère.
 
Prix par bouteille: € 10,80
Fiche technique
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Bodegas Contreras Ruíz Édalo Blanco D.O. Condado de Huelva

 

Inspiré par notre caractère et le paysage. Un vin qui fait référence à l'espace naturel, méditerranéen et atlantique dans lequel nous vivons. Conçu pour ceux d'entre nous qui veulent vivre, au jour le jour, la fraîcheur et la lumière du sud, la joie de l'Andalousie.
 
Le pressurage a été effectué avec soin, en sélectionnant uniquement le jus de la coulée libre. 40% de l'extraction a ensuite été fermenté à basse température.
 
Jaune paille brillant. Au nez, intensité élevée, frais, très fruité et jeune. Caractère tropical très prononcé d'ananas, de melon et de pêche.
 
En bouche, très fruité à l'attaque, frais et enveloppant. Équilibre surprenant entre l'acidité et l'alcool. Volume important en fin de bouche où triomphent des notes de pomme et de poire non mûre.
 
S'accorde avec toutes sortes d'entrées, de fruits de mer, de poissons et de plats de riz. 
 
Prix par bouteille : € 6,40

 

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